Необычное кафе открыли в актау

Необычное кафе открыли в актау

В Актау открыли «Тренинг-Кафе». В необычном заведении не только готовят, но и обслуживают посетителей люди с ограниченными возможностями. Проект родился в рамках региональной программы «Жа?а серпін».

Сейчас в кафе работают 7 молодых людей, но, возможно, со временем число вакансий увеличится.

Семнадцатилетний Максим Кожарин на кухне не новичок. За плечами курсы поварского дела в одном из лучших ресторанов города.

Впереди большая дорога к долгожданной  мечте.

Максим Кожарин, помощник повара:

— Я хочу стать в будущем шеф-поваром, помогаю здесь и дома. Бабушке помогаю чистить, резать картошку, лук, морковку.

Я люблю готовить грибной суп с фрикадельками, котлеты.

Елена Хачатурян с гордостью просматривает меню. В приготовлении первых и вторых блюд принимал участие ее сын Рома. Еще недавно он был пассивным наблюдателем на кухне.

Теперь с помощью своего наставника готовит манты и плов.

Елена Хачатурян, жительница г.Актау:

— Профессия повара необходима. Почему? Потому что хотя бы он сможет приготовить себе кушать.

Это одно. Во-вторых, он может после обучения, прохождения практики приносить пользу.

Они также могут работать на кухне и готовить продукты в соответствии с меню.

В меню нового заведения пока небольшой ассортимент: 6 блюд и сладкая выпечка. Все по доступным ценам.

Кайрат Рысбаев, директор КГУ «Центр «Жа?а серпін»:

— Не надо думать, что на кухне ребята совершенно одни. С ними постоянно находятся профессиональный шеф- повар, психолог и волонтеры.

Социальный проект направлен на инвалидов-подростков, которые из-за своего диагноза с трудом  могли получить профессию и заработок. Мы решили задействовать в этом вопросе опыт западных стран, где подобные кафе не в новинку.

В будущем на базе кафе будут проводить различные развивающие тренинги. Организаторы постарались создать для людей с ограниченными возможностями  все условия, чтобы те перестали бояться трудностей,  стесняться реакции окружающих и стали более открытыми миру. 

Авторы: Тамара Степанова, Ренат Дусалиев, Актау.

Ресторан \


Похожие новости:

Читайте также: